Diese Muffins überzeugen durch ihre saftige und lockere Konsistenz. Die Kombination aus ausgewählten Zutaten sorgt für ein ausgewogenes Aroma. Die Krume bleibt weich und angenehm fluffig. Sie eignen sich hervorragend für Frühstück, Snacks oder Desserts. Der Geschmack ist vielseitig und individuell kombinierbar. Auch optisch sind sie ansprechend und einladend. Perfekt für abwechslungsreiche und kreative Backideen.

Sprite Banane Muffin

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Weiche Muffins mit runder Süße und einer besonders lockeren Textur.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 24 Minuten
Teigruhe: 10 Minuten
Gesamtzeit: 54 Minuten
Portionen: 12 Muffins a´ 73.42 gramm
Gericht: Muffin´s
Küche: Deutsch
Kategorie: ganz verschieden

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 73gKcalorien: 183.76kcal (9%)Kilojoule: 770.59kJ (257%)Fett: 7.09g (14%)Kohlenhydrate: 26.35g (41%)Zucker: 11.19g (70%)Eiweiß: 3.35gSalz: 0.48gBallaststoffe: 1.12gBroteinheiten: 2.2BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 230 gramm Weizenmehl
  • 2 Stück Eier
  • 180 milliliter Sprite
  • 70 milliliter Sonnenblumenöl
  • 75 gramm Zucker
  • 12 gramm Backpulver
  • 2 gramm Salz
Füllung
  • 150 gramm Banane gewürfelt
  • 140 gramm Apfel gewürfelt

Backanleitung:
 

  • Das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  • Backhitze: Den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze oder 160 Grad Umluft vorheizen.
  • Die Zutaten für den Hauptteig in zwei Schüsseln in trockene und feuchte Bestandteile aufteilen.
  • Die trockenen Zutaten gründlich vermischen und die feuchten Zutaten separat glatt verrühren.
  • Die trockenen Zutaten nur kurz unter die feuchten Zutaten heben, damit der Teig locker bleibt.
  • Die Zutaten für Füllung oder zusätzliche Einlagen vorsichtig unterheben oder schichtweise in die Förmchen verteilen.
  • Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
  • Den Teig gleichmäßig auf 12 Förmchen verteilen.
  • Backzeit: 24 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
  • Die Muffins kurz im Blech abkühlen lassen und anschließend auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

Backutensilien:

  • 1 Muffinblech
  • 12 Papierförmchen
  • 2 Rührschüssel
  • 1 Küchenwaage
  • 1 Teigschaber