Speck und Käse machen diesen Plunderkranz besonders deftig und aromatisch. Der goldbraune Teig wird außen knusprig und innen locker. Die würzige Füllung verteilt sich in jeder Schicht. Geschmolzener Käse sorgt für cremigen Genuss. Speck bringt eine rauchige und kräftige Note mit. Ideal für Gäste, Buffets oder gemütliche Runden. Ein herzhafter Kranz, der Eindruck macht.

Speck-Käse-Plunderkranz

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Herzhafter dänischer Blätterteig mit einer aromatischen speck-käse-plunderkranz Füllung.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 201.73kcal (10%)Kilojoule: 844.04kJ (281%)Fett: 12.58g (25%)Kohlenhydrate: 20.62g (32%)Zucker: 4.47g (28%)Eiweiß: 8.18gSalz: 1.89gBallaststoffe: 3.95gBroteinheiten: 1.72BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
Füllung
  • 200 gramm Gemischte Zutaten Speck-Käse-Plunderkranz

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und mit Butter tourieren.
  • Teig ausrollen und Füllung auftragen.
  • Gebäck formen und ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier