Blätterteigschnecken mit Mohnfüllung vereint die feinen Aromen traditioneller russischer Backkunst mit knusprigem Blätterteig. Die süßen Zutaten sorgen für ein harmonisches und ausgewogenes Geschmackserlebnis. Zarte Füllungen und goldbraun gebackene Teigschichten machen dieses Gebäck besonders verführerisch. Ob zum Nachmittagstee oder als festliches Dessert, diese Spezialität passt zu vielen Gelegenheiten. Die Kombination aus süßen Früchten, Honig, Nüssen oder Quark verleiht jedem Bissen eine besondere Note. Durch die einfache Zubereitung lässt sich das Rezept auch zu Hause problemlos nachbacken. So entsteht ein köstliches Gebäck, das russische Genussmomente auf den Tisch bringt.

Blätterteigschnecken mit Mohnfüllung

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Blätterteigschnecken mit Mohnfüllung ist ein klassisches russisches Blätterteigdessert mit süßer Füllung und knuspriger Textur.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 25 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 90 gramm
Gericht: Russischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Desserts und Süßspeisen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 323.27kcal (16%)Kilojoule: 1352.56kJ (451%)Fett: 27.78g (56%)Kohlenhydrate: 52.59g (81%)Zucker: 40.98g (256%)Eiweiß: 9.46gSalz: 0.48gBallaststoffe: 1.96gBroteinheiten: 4.38BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm süße Füllung mit Beeren, Honig oder Quark
Dekor
  • 30 gramm Zucker oder Puderzucker

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung zubereiten und abschmecken.
  • Gebäck formen und auf ein Backblech setzen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz