Schwedische Mini-Blätterteigpasteten bringen nordisch inspirierten Geschmack in eine elegante kleine Form. Der Blätterteig wird außen goldbraun und sorgt für einen angenehmen knusprigen Biss. Herzhaft gewürzte Füllungen verleihen den Pasteten ihren besonderen Charakter. Die kleinen Portionen passen hervorragend auf ein Smörgåsbord oder einen Vorspeisenteller. Sie können dekorativ angerichtet und bequem mit der Hand gegessen werden. Viele Varianten lassen sich bereits vor einer Feier vorbereiten. So entsteht ein vielseitiger schwedischer Snack für besondere und alltägliche Anlässe.

Mini-Blätterteigpasteten schwedisch

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Mini-Blätterteigpasteten schwedisch ist eine feine schwedische Blätterteig-Vorspeise ideal für Buffets und elegante Häppchen.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 75 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Vorspeisen und Häppchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 75grammKcalorien: 415.9kcal (21%)Kilojoule: 1740.13kJ (580%)Fett: 22.21g (44%)Kohlenhydrate: 49.68g (76%)Zucker: 5.82g (36%)Eiweiß: 11.45gSalz: 0.98gBallaststoffe: 2.87gBroteinheiten: 4.14BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Gemüse oder Pilzen
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Häppchen formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz