Klassische Snacks aus schwedischem Blätterteig verbinden einfache Zutaten mit herzhaftem nordischem Geschmack. Beim Backen wird der Teig locker, goldbraun und besonders knusprig. Traditionelle Kräuter und würzige Füllungen geben den kleinen Gebäcken ihren besonderen Charakter. Die Snacks lassen sich bequem aus der Hand essen und vielseitig servieren. Sie passen zu einem Buffet ebenso gut wie zu einer kleinen Mahlzeit zwischendurch. Durch die unkomplizierte Vorbereitung eignen sie sich auch für größere Mengen. Damit bringen sie klassische schwedische Snackkultur direkt auf den heimischen Tisch.

Klassische Snacks aus schwedischem Blätterteig

No ratings yet
Klassische Snacks aus schwedischem Blätterteig ist ein schwedischer Blätterteig-Snack ideal für unterwegs und als Imbiss mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 85 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Snacks und Imbiss

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 85grammKcalorien: 357.29kcal (18%)Kilojoule: 1494.9kJ (498%)Fett: 30.77g (62%)Kohlenhydrate: 38.55g (59%)Zucker: 2.36g (15%)Eiweiß: 12.3gSalz: 1.22gBallaststoffe: 1.31gBroteinheiten: 3.21BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Gemüse
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und snackgerecht formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz