Nordische Blätterteig-Snacks stehen für unkomplizierten Genuss mit feinen skandinavischen Aromen. Der knusprige Teig bildet dabei die Grundlage für kleine herzhafte Köstlichkeiten. Typische Kräuter und würzige Zutaten verleihen ihnen ihren besonderen Charakter. Durch ihre handliche Größe sind sie perfekt für ein Buffet geeignet. Auch zu Getränken oder als kleiner Appetithappen lassen sie sich wunderbar reichen. Die Snacks können abwechslungsreich angerichtet und miteinander kombiniert werden. So entsteht im Handumdrehen eine nordisch inspirierte Auswahl für Gäste und Familie.

Blätterteig-Snacks nordisch

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Blätterteig-Snacks nordisch ist ein schwedisches Blätterteig-Fingerfood ideal für Buffets und Partys mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 466.31kcal (23%)Kilojoule: 1951.04kJ (650%)Fett: 28.47g (57%)Kohlenhydrate: 44.07g (68%)Zucker: 5.43g (34%)Eiweiß: 8.52gSalz: 1.29gBallaststoffe: 1.9gBroteinheiten: 3.67BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Kräutern
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Stücke formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz