Klassische Butterplätzchen sind die Basis jeder Plätzchensammlung. Ihre wenigen, einfachen Zutaten ergeben einen zarten, buttrigen Teig. Beim Ausrollen und Ausstechen entsteht echtes Weihnachtsgefühl. Sie duften herrlich mild und aromatisch beim Backen. Diese Plätzchen eignen sich sowohl pur als auch verziert mit Zuckerguss oder Schokolade. Sie sind seit Generationen beliebt und werden immer gern gebacken. Jeder Bissen erinnert an traditionelle Hausbäckerei.

Klassische Butterplätzchen

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Teigruhe Gesamt: 30 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 35 Kekse a´ 13 gramm
Gericht: Plätzchen – Kekse & co.
Küche: Deutsch
Kategorie: Einfache Plätzchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 13grammKcalorien: 62kcal (3%)Kilojoule: 260kJ (87%)Fett: 2.7g (5%)Kohlenhydrate: 8g (12%)Zucker: 3.2g (20%)Eiweiß: 0.8gSalz: 0.05gBallaststoffe: 0.3gBroteinheiten: 0.7BE

Zutaten:
  

  • 250 g Weizenmehl
  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Backanleitung:
 

  • Verrühre Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz zu einer cremigen Masse.
  • Arbeite das Ei vollständig ein.
  • Siebe das Mehl hinzu und forme einen glatten Teig.
  • Wickle den Teig in Folie und kühle ihn.
  • Rolle den Teig aus und stich Plätzchen aus.
  • Backe die Plätzchen bei 180 °C Ober/Unterhitze oder 160 °C Umluft goldgelb.
  • Ergibt ca. 35 Portionen à 13 g

Backutensilien:

  • Rührschüssel
  • Nudelholz
  • Backblech
  • Backpapier
  • Ausstechformen