Vanillekipferl gehören zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen und überzeugen mit zarter, buttriger Konsistenz. Ihr charakteristischer Halbmond macht sie optisch besonders ansprechend. Beim Backen verströmen sie einen intensiven Vanilleduft. Das Bestäuben mit Puderzucker sorgt für ihre typische, feine Süße. Sie sind unkompliziert herzustellen und gelingen immer. Viele Menschen verbinden sie mit Kindheitserinnerungen. Jeder Kipferl ist ein kleines Fest der Vanillesüße.

Vanillekipferl

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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 12 Minuten
Teigruhe Gesamt: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 17 Minuten
Portionen: 40 Kekse a 12 gramm
Gericht: Plätzchen – Kekse & co.
Küche: Deutsch
Kategorie: Einfache Plätzchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 12grammKcalorien: 62kcal (3%)Kilojoule: 261kJ (87%)Fett: 3.8g (8%)Kohlenhydrate: 5.4g (8%)Zucker: 2.2g (14%)Eiweiß: 1gSalz: 0.02gBallaststoffe: 0.36gBroteinheiten: 0.45BE

Zutaten:
  

  • 250 g Mehl
  • 200 g Butter
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Puderzucker zum Wälzen
  • Ergibt ca. 40 Portionen à 12 g

Backanleitung:
 

  • Verknete Butter, Mehl, Mandeln, Zucker und Vanillezucker zu einem Teig.
  • Forme eine Teigkugel und kühle sie.
  • Rolle kleine Kipferl und lege sie auf ein Blech.
  • Backe die Kipferl bei 175 °C Ober/Unterhitze oder 155 °C Umluft.
  • Wälze sie warm in Puderzucker.

Backutensilien:

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Waage