Fruchtig und wärmend zugleich – Orange belebt das Gebäck mit frischer Süße. Nelke, Zimt und Zitrus ergeben einen weihnachtlich-sonnigen Duft. Sie schmecken wie Winter mit einem Hauch von Frühling. Perfekt für helle Plätzchenteller und Teestunden. Ihr Aroma ist klar, freundlich und angenehm. Ein Keks, der Laune hebt und Licht bringt. Frisch, würzig und wunderbar.
Portionsgröße: 10 gramm Kcalorien: 43 kcal (2%) Kilojoule: 180 kJ (60%) Fett: 1.7 g (3%) Kohlenhydrate: 6.6 g (10%) Zucker: 3 g (19%) Eiweiß: 0.6 g Salz: 0.05 g Ballaststoffe: 0.2 g Broteinheiten: 0.6 BE
▢ Schlage die weiche Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel cremig auf, bis die Masse hell und luftig ist.
▢ Füge das Ei, die Orangenschale und den Orangensaft hinzu und verrühre alles zu einer glatten Masse.
▢ Mische Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Nelken in einer separaten Schüssel.
▢ Rühre die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Orangen-Masse, bis ein weicher Teig entsteht.
▢ Forme den Teig zu einer Rolle, wickle ihn in Frischhaltefolie und beginne jetzt die Teigruhe von 30 Minuten im Kühlschrank.
▢ Heize gegen Ende der Ruhezeit den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vor und belege ein Backblech mit Backpapier.
▢ Schneide von der Teigrolle dünne Scheiben ab, lege sie mit etwas Abstand auf das Blech und drücke sie leicht flach.
▢ Backe die Orangenschalen-Gewürzkekse 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder leicht goldgelb sind.
▢ Lass die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen, bevor du sie in einer Dose aufbewahrst.