Joghurt-Banane-Muffins überzeugen durch ihre weiche Konsistenz. Der Joghurt macht den Teig locker. Bananen sorgen für Süße und Aroma. Diese Muffins eignen sich gut für Kinder. Sie lassen sich gut vorbereiten. Die Zubereitung ist einfach. Joghurt-Banane-Muffins sind alltagstauglich.

Joghurt-Banane-Muffins

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe Gesamt: 15 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 12 Muffin´s a´ 95 gramm
Gericht: Muffin
Küche: Deutsch
Kategorie: Auch Diätisch
Ingredients Equipment Method Nutrition

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 95grammKcalorien: 160kcal (8%)Kilojoule: 668kJ (223%)Fett: 5.2g (10%)Kohlenhydrate: 22.2g (34%)Zucker: 9.1g (57%)Eiweiß: 6.4gSalz: 0.24gBallaststoffe: 3.3gBroteinheiten: 1.85BE (1%)

Zutaten:
  

  • 200 g Dinkelmehl
  • 12 g Backpulver
  • 2 Eier
  • 60 ml Rapsöl
  • 180 g Naturjoghurt fettarm
  • 180 g Banane zerdrückt

Backanleitung:
 

  • Die Banane wird zerdrückt.
  • Eier, Öl und Joghurt werden verrührt.
  • Die Banane wird untergehoben.
  • Die trockenen Zutaten werden untergehoben.
  • Der Teig beginnt jetzt für 15 Minuten zu ruhen.
  • Die Muffins werden gebacken.
  • Backtemperatur: Ober-/Unterhitze 175 °C
  • Backtemperatur: Umluft 155 °C

Backutensilien:

  • Muffinblech
  • Rührschüssel