Kürbis-Zimt-Muffins vereinen milde Süße mit warmer Würze. Zimt ergänzt den Geschmack des Kürbisses perfekt. Die Muffins sind angenehm saftig. Sie eignen sich besonders gut für Herbst und Winter. Ideal sind sie zu Kaffee oder Tee. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Kürbis-Zimt-Muffins sorgen für gemütlichen Genuss.

Kürbis-Zimt-Muffins

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe Gesamt: 15 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 12 Muffin´s a´ 95 gramm
Gericht: Muffin
Küche: Deutsch
Kategorie: Auch Diätisch
Ingredients Equipment Method Nutrition

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 95grammKcalorien: 152kcal (8%)Kilojoule: 637kJ (212%)Fett: 5g (10%)Kohlenhydrate: 20g (31%)Zucker: 5g (31%)Eiweiß: 6.5gSalz: 0.24gBallaststoffe: 4.1gBroteinheiten: 1.67BE (1%)

Zutaten:
  

  • 200 g Dinkelmehl
  • 12 g Backpulver
  • Zimt
  • 2 Eier
  • 60 ml Rapsöl
  • 150 g Naturjoghurt fettarm
  • 200 g Kürbispüree

Backanleitung:
 

  • Eier, Öl und Joghurt werden verrührt.
  • Das Kürbispüree wird untergerührt.
  • Die trockenen Zutaten und Zimt werden untergehoben.
  • Der Teig beginnt jetzt für 15 Minuten zu ruhen.
  • Die Muffins werden gebacken.
  • Backtemperatur: Ober-/Unterhitze 175 °C
  • Backtemperatur: Umluft 155 °C

Backutensilien:

  • Muffinblech
  • Rührschüssel