Kirschtörtchen aus Brandteig vereinen fruchtige Frische mit klassischer Konditoreikunst. Die saftigen Kirschen bilden einen herrlichen Kontrast zum knusprigen Brandteigboden. Eine leichte Creme rundet das Ganze geschmacklich ab und sorgt für einen Hauch von Vanille und Sommer. Das leuchtende Rot der Kirschen verleiht den Törtchen eine besonders appetitliche Optik. Sie sind ideal für Feste, Gartenpartys oder als feines Dessert. Ein fruchtiges Gebäck, das durch Farbe, Aroma und Frische besticht.

Kirschtörtchen aus Brandteig

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Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Gericht: Nachspeise
Küche: Deutsch
Kategorie: Gebäck aus Brandteig

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 85grammKcalorien: 181kcal (9%)Kilojoule: 758kJ (253%)Fett: 8.5g (17%)Kohlenhydrate: 19.4g (30%)Zucker: 9.4g (59%)Eiweiß: 4.3gSalz: 0.14gBallaststoffe: 0.9gBroteinheiten: 1.6BE (1%)

Zutaten:
  

  • 250 Milliliter Wasser → zum Aufkochen
  • 60 Gramm Butter → für den Brandteig
  • 1 Prise Salz → für den Geschmack
  • 150 Gramm Weizenmehl → Teigbasis
  • 4 Stück Eier → zum Binden
  • 300 Gramm Sauerkirschen abgetropft → für den Belag
  • 20 Gramm Zucker → zum Süßen
  • 200 Gramm Vanillepudding → als Füllung

Backanleitung:
 

  • Wasser, Butter und Salz aufkochen → Mehl einrühren und abbrennen.
  • Teig abkühlen lassen → Eier einzeln unterrühren.
  • Böden formen → auf Backblech spritzen und backen.
  • Kirschen mit Zucker kurz erhitzen → abkühlen lassen.
  • Törtchen mit Pudding füllen → Kirschen darauf verteilen.
  • Backzeit → 25 Minuten
  • Backhitze → 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze | 180 Grad Celsius Umluft
  • Die Nährwerte sind berechnet auf eine Portion.
  • Gewicht pro Gebäck → 85 Gramm

Backutensilien:

  • Topf → zum Aufkochen
  • Spritzbeutel → zum Formen der Böden
  • Backblech → zum Backen
  • Sieb → zum Abtropfen der Kirschen