Geröstetes Dinkelmalz sorgt für eine tiefe, karamellige Note. Die Krume wird leicht dunkler und bekommt ein malziges Aroma. Der Sauerteig verleiht dem Brot eine runde Säurenote. Die Kruste wird beim Backen intensiv aromatisch. Dieses Baguette erinnert an kräftige Landbrote, bleibt aber leicht wie ein französisches Baguette. Perfekt für rustikale Genussmomente.
Baguette au Levain mit Geröstetem Dinkelmalz
Ein aromatisches Sauerteigbaguette mit besonderem Mehlanteil für eine rustikale Krume und kräftige Kruste.