Diese süßen Brötchen überzeugen mit einem feinen und ausgewogenen Geschmack. Die Kombination aus weicher Krume und zarter Süße sorgt für ein harmonisches Genusserlebnis. Die Oberfläche kann leicht knusprig oder zart gebacken sein. Sie eignen sich perfekt für Frühstück, Dessert oder einen süßen Snack zwischendurch. Die Zutaten verleihen den Brötchen eine besondere aromatische Note. Sie sind vielseitig kombinierbar und immer ein Genussmoment. Perfekt für alle, die süßes Gebäck lieben.

Süße Vanille-Streuselbrötchen

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Süße Vanille-Streuselbrötchen sind lockere süße Hefebrötchen mit aromatischer Geschmacksnote.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 18 Minuten
Teigruhe: 1 Stunde
Gesamtzeit: 2 Stunden
Portionen: 12 Stücke a´ 70 gramm
Gericht: Brötchen
Küche: Deutsch
Kategorie: Süße Brötchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 70grammKcalorien: 194kcal (10%)Kilojoule: 811.7kJ (271%)Fett: 6g (12%)Kohlenhydrate: 30g (46%)Zucker: 10g (63%)Eiweiß: 5gSalz: 0.4gBallaststoffe: 1.5gBroteinheiten: 2.5BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 500 gramm Weizenmehl
  • 80 gramm Zucker
  • 80 gramm Butter weich
  • 250 milliliter Milch lauwarm
  • 1 Stück Ei
  • 10 gramm Hefe frisch
  • 1 Prise Salz

Backanleitung:
 

  • Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
  • Hefe in lauwarmer Milch auflösen und zusammen mit Ei und Butter zum Mehl geben.
  • Alle Zutaten zu einem glatten Hefeteig verkneten.
  • Den Teig zugedeckt etwa 60 Minuten ruhen lassen.
  • Den Teig in 12 gleich große Stücke zu je etwa 70 gramm teilen und zu Brötchen formen.
  • Backhitze: 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze.
  • Backzeit: etwa 18 Minuten bis die Brötchen goldbraun gebacken sind.
  • Die Brötchen nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Backutensilien:

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Küchenwaage
  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier
  • 1 Teigschaber