Diese Vanillekipferl mit Kirschfüllung verbinden nostalgische Tradition mit fruchtiger Überraschung. Der klassische Kipferlteig ist zart, buttrig und duftet herrlich nach Vanille. Die Kirschfüllung bringt lebendige Farbe und frische Säure. Gemeinsam entsteht eine harmonische und doch spannende Kombination. Beim Backen erfüllt ein wohliger Duft das ganze Haus. Sie eignen sich wundervoll als Highlight auf dem Weihnachtsteller. Ein Plätzchen, das Tradition liebevoll neu interpretiert.

 

Vanillekipferl mit Kirschfüllung

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Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Zubereitungszeit: 14 Minuten
Teigruhe Gesamt: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 54 Minuten
Portionen: 18 Kekse a´ ca. 20 gramm
Gericht: Plätzchen – Kekse & co.
Küche: Deutsch
Kategorie: Gefüllte Plätzchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 20grammKcalorien: 98kcal (5%)Kilojoule: 411kJ (137%)Fett: 6g (12%)Kohlenhydrate: 9.9g (15%)Zucker: 3.5g (22%)Eiweiß: 1.1gSalz: 0.03gBallaststoffe: 0.3gBroteinheiten: 0.8BE

Zutaten:
  

  • 200 g Mehl
  • 130 g Butter
  • 70 g Zucker
  • 1 TL Vanille
  • Füllung:
  • 70 g Kirschmarmelade

Backanleitung:
 

  • Teig kneten und 60 Minuten kalt stellen.
  • Kipferl formen & leicht eindrücken.
  • Marmelade in die Mulde geben.
  • Bei 175°C O/U oder 155°C Umluft 14 Minuten backen.
  • Abkühlen lassen.

Backutensilien:

  • Schüssel
  • Backpapier
  • Backblech
  • Kipferlform