Rosine-Quark-Muffins zeichnen sich durch ihre cremige Textur aus. Quark sorgt für Saftigkeit. Rosinen bringen natürliche Süße. Diese Muffins eignen sich gut für den Alltag. Sie lassen sich gut vorbereiten. Das Rezept ist einfach umzusetzen. Rosine-Quark-Muffins sind vielseitig einsetzbar.

Rosine-Quark-Muffins

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Teigruhe Gesamt: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Muffin´s a´ 100 gramm
Gericht: Muffin
Küche: Deutsch
Kategorie: Auch Diätisch

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 182kcal (9%)Kilojoule: 761kJ (254%)Fett: 5.4g (11%)Kohlenhydrate: 25.1g (39%)Zucker: 15g (94%)Eiweiß: 8.6gSalz: 0.27gBallaststoffe: 3.9gBroteinheiten: 2.09BE (1%)

Zutaten:
  

  • 180 g Dinkelmehl
  • 12 g Backpulver
  • 2 Eier
  • 60 ml Rapsöl
  • 200 g Magerquark
  • 120 g Rosinen

Backanleitung:
 

  • Eier, Öl und Quark werden verrührt.
  • Die Rosinen werden untergehoben.
  • Die trockenen Zutaten werden untergehoben.
  • Der Teig beginnt jetzt für 15 Minuten zu ruhen.
  • Die Muffins werden gebacken.
  • Backtemperatur: Ober-/Unterhitze 170 °C
  • Backtemperatur: Umluft 150 °C

Backutensilien:

  • Muffinblech
  • Rührschüssel