Diese Muffins überzeugen durch ihre saftige und lockere Konsistenz. Die Kombination aus ausgewählten Zutaten sorgt für ein ausgewogenes Aroma. Die Krume bleibt weich und angenehm fluffig. Sie eignen sich hervorragend für Frühstück, Snacks oder Desserts. Der Geschmack ist vielseitig und individuell kombinierbar. Auch optisch sind sie ansprechend und einladend. Perfekt für abwechslungsreiche und kreative Backideen.

Nougat Mandel Muffin

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Nougat Mandel Muffin ist eine besonders aromatische Muffinidee mit süßem Konfektcharakter.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 10 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 12 Muffins a´ 69 gramm
Gericht: Muffin´s
Küche: Deutsch
Kategorie: Nussig Schokoladig

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 69gKcalorien: 248.88kcal (12%)Kilojoule: 1041.32kJ (347%)Fett: 15.49g (31%)Kohlenhydrate: 21.53g (33%)Zucker: 5.48g (34%)Eiweiß: 6.39gSalz: 0.61gBallaststoffe: 1.47gBroteinheiten: 1.79BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 230 gramm Weizenmehl
  • 75 gramm Mandeln gemahlen
  • 100 gramm Nougat
  • 110 gramm Butter geschmolzen
  • 3 Stück Eier
  • 190 milliliter Milch
  • 14 gramm Backpulver
  • 2.5 gramm Salz

Backanleitung:
 

  • Den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze oder auf 160 Grad Umluft vorheizen.
  • Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  • Mehl, Backpulver, Salz und alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gründlich vermischen.
  • Butter, Eier, Milch und alle flüssigen Zutaten in einer zweiten Schüssel verrühren.
  • Die trockenen Zutaten kurz unter die feuchten Zutaten heben, bis ein gleichmäßiger Muffinteig entstanden ist.
  • Früchte, Nüsse und weitere Einlagen vorsichtig unter den Teig heben.
  • Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
  • Den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen verteilen.
  • Backzeit: 22 bis 25 Minuten.
  • Die Muffins nach dem Backen kurz im Blech abkühlen lassen und anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.

Backutensilien:

  • 1 Muffinblech
  • 12 Papierförmchen
  • 2 Rührschüssel
  • 1 Teigschaber
  • 1 Küchenwaage