Dieses Fruchteis aus 100 % Frucht überzeugt mit einer intensiven und natürlichen Fruchtnote. Die frischen Zutaten sorgen für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis. Die leichte und erfrischende Konsistenz macht dieses Eis besonders angenehm. Natürliche Süße und feine Säure sind perfekt ausbalanciert. Ideal als sommerliche Erfrischung oder leichtes Dessert. Auch optisch begeistert dieses Fruchteis mit seiner leuchtenden Farbe. Ein fruchtiges Eis oder Sorbet, das puren Genuss verspricht.

Fruchteis aus 100 % Frucht

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Fruchtiges handwerkliches Sorbet aus reifen Früchten für ein intensives natürliches Aroma bei Fruchteis aus 100 % Frucht.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 20 Stücke a´ 80 gramm
Gericht: Eis
Küche: Deutsch
Kategorie: Volle Frucht
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 40kcal (2%)Kilojoule: 167.36kJ (56%)Fett: 0.24gKohlenhydrate: 9.6g (15%)Zucker: 8g (50%)Eiweiß: 0.64gSalz: 0.01gBallaststoffe: 1.6gBroteinheiten: 0.8BE

Zutaten:
  

Hauptmasse
  • 1500 gramm reife Früchte frisch vorbereitet
  • 100 milliliter Wasser
  • 80 gramm Zucker je nach Fruchtsüße anpassen
  • 20 milliliter Zitronensaft frisch gepresst

Backanleitung:
 

  • Die Früchte sorgfältig waschen, vorbereiten und grob zerkleinern.
  • Die Früchte zusammen mit Wasser und Zitronensaft fein pürieren.
  • Die Fruchtmasse durch ein Sieb streichen, um Kerne oder grobe Fasern zu entfernen.
  • Zucker gründlich unterrühren bis er vollständig gelöst ist.
  • Die Mischung in eine Eismaschine geben und cremig gefrieren lassen.
  • Das fertige Eis in einen Gefrierbehälter umfüllen und bis zum Servieren lagern.

Backutensilien:

  • 1 Eismaschine
  • 1 Pürierstab
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Sieb
  • 1 Gefrierbehälter