Süße Erdbeeren bringen diesem Frühstücksplunder eine frische und fruchtige Note. Vanille ergänzt die Beeren mit einem sanften und cremigen Aroma. Der blättrige Teig wird beim Backen goldbraun und fein knusprig. Die Füllung bleibt angenehm saftig und verleiht jedem Bissen Leichtigkeit. Besonders im Frühling und Sommer ist dieser Plunder ein Genuss. Er passt ideal zum Brunch, Frühstück oder zur süßen Kaffeepause. Ein fruchtiges Gebäck, das frisch und elegant zugleich schmeckt.

Erdbeer-Vanille-Frühstücksplunder

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Feiner dänischer Blätterteig mit einer abgestimmten erdbeer-vanille-frühstücksplunder Note für Frühstück und Brunch.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Frühstück und Brunch

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 342.9kcal (17%)Kilojoule: 1434.69kJ (478%)Fett: 13.12g (26%)Kohlenhydrate: 36.84g (57%)Zucker: 9.64g (60%)Eiweiß: 5.17gSalz: 0.8gBallaststoffe: 3.42gBroteinheiten: 3.07BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Erdbeer-Vanille-Frühstücksplunder

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und Butter schichtweise einarbeiten.
  • Teig ausrollen und Füllung gleichmäßig verteilen.
  • Gebäck formen und erneut ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier