Pilze und Zwiebeln verleihen diesem Plunder ein kräftiges und herzhaftes Aroma. Der buttrige Teig wird beim Backen knusprig und locker. Die Füllung schmeckt würzig, saftig und angenehm aromatisch. Zwiebeln bringen eine feine Süße in das Gebäck. Warm serviert kommt der Geschmack besonders gut zur Geltung. Perfekt als Snack, Beilage oder Mittagessen. Ein rustikaler Genuss für Pilzliebhaber.

Pilz-Zwiebel-Plunder

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Herzhafter dänischer Blätterteig mit einer aromatischen pilz-zwiebel-plunder Füllung.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 272.67kcal (14%)Kilojoule: 1140.85kJ (380%)Fett: 10.68g (21%)Kohlenhydrate: 24.35g (37%)Zucker: 5.06g (32%)Eiweiß: 9.92gSalz: 1.45gBallaststoffe: 1.61gBroteinheiten: 2.03BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
Füllung
  • 200 gramm Gemischte Zutaten Pilz-Zwiebel-Plunder

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und mit Butter tourieren.
  • Teig ausrollen und Füllung auftragen.
  • Gebäck formen und ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier