Kürbis und Feta ergeben in diesem Plunder eine feine herbstliche Kombination. Der buttrige Teig wird goldbraun, locker und knusprig. Die Füllung schmeckt leicht süßlich, cremig und würzig. Feta setzt einen salzigen Akzent und rundet alles ab. Warm serviert kommen die Aromen besonders schön zur Geltung. Ideal für gemütliche Mahlzeiten oder das Buffet. Ein herzhafter Genuss mit saisonalem Charakter.

Kürbis-Feta-Plunder

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Herzhafter dänischer Blätterteig mit einer aromatischen kürbis-feta-plunder Füllung.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 272.84kcal (14%)Kilojoule: 1141.56kJ (381%)Fett: 11.78g (24%)Kohlenhydrate: 34.53g (53%)Zucker: 2.32g (15%)Eiweiß: 9.21gSalz: 0.83gBallaststoffe: 1.3gBroteinheiten: 2.88BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
Füllung
  • 200 gramm Gemischte Zutaten Kürbis-Feta-Plunder

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und mit Butter tourieren.
  • Teig ausrollen und Füllung auftragen.
  • Gebäck formen und ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier