Schwedische Blätterteig-Buffethappen bringen Abwechslung und nordischen Geschmack auf jede festliche Tafel. Der goldbraune Teig sorgt für eine knusprige Grundlage und eine ansprechende Optik. Herzhaft abgestimmte Füllungen verleihen den kleinen Happen ihren besonderen Charakter. Aufgrund ihrer Größe können mehrere Sorten nebeneinander angeboten werden. So entsteht schnell ein vielseitiges und einladendes Buffet. Die Häppchen lassen sich bequem vorbereiten und portionsweise servieren. Damit eignen sie sich hervorragend für Familienfeste, Geburtstage und andere gesellige Anlässe.

Schwedische Blätterteig-Buffethappen

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Schwedische Blätterteig-Buffethappen ist ein schwedisches Blätterteig-Fingerfood ideal für Buffets und Partys mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 337.98kcal (17%)Kilojoule: 1414.11kJ (471%)Fett: 28.82g (58%)Kohlenhydrate: 39.69g (61%)Zucker: 6.3g (39%)Eiweiß: 12.2gSalz: 0.63gBallaststoffe: 2.35gBroteinheiten: 3.31BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Kräutern
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Stücke formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz