Party- und Fingerfood aus schwedischem Blätterteig verbindet unkomplizierte Zubereitung mit nordischer Gemütlichkeit. Die kleinen Snacks lassen sich in zahlreichen Formen und Geschmacksrichtungen servieren. Knuspriger Blätterteig bildet dabei die gemeinsame Grundlage für die verschiedenen Häppchen. Herzhafte schwedische Aromen sorgen für Abwechslung auf dem Teller. Die Auswahl eignet sich besonders gut für größere Feiern und Buffets. Viele Bestandteile können bereits im Voraus vorbereitet und später frisch gebacken werden. Dadurch lässt sich auch für mehrere Gäste ohne großen Stress eine attraktive Snackauswahl zusammenstellen.

Party- und Fingerfood aus schwedischem Blätterteig

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Party- und Fingerfood aus schwedischem Blätterteig ist ein schwedisches Blätterteig-Fingerfood ideal für Buffets und Partys mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 518.74kcal (26%)Kilojoule: 2170.41kJ (723%)Fett: 28.99g (58%)Kohlenhydrate: 47.4g (73%)Zucker: 4.26g (27%)Eiweiß: 9.57gSalz: 0.85gBallaststoffe: 1.57gBroteinheiten: 3.95BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Kräutern
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Stücke formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz