Mini-Blätterteigpasteten mit Käse sehen nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch wunderbar herzhaft. Der knusprige Blätterteig bildet eine kleine Hülle für die würzige Käsefüllung. Beim Backen wird der Käse cremig und entwickelt ein besonders schönes Aroma. Die kleinen Pasteten lassen sich einzeln portionieren und dekorativ anrichten. Dadurch eignen sie sich ideal für Buffets, Empfänge und Familienfeiern. Auch als warme Vorspeise können sie hervorragend serviert werden. Mit ihrem kräftigen Geschmack sind sie ein unkomplizierter Genuss für Käseliebhaber.

Mini-Blätterteigpasteten mit Käse

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Mini-Blätterteigpasteten mit Käse ist ein schwedisches Blätterteig-Fingerfood ideal für Buffets und Partys mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 508.69kcal (25%)Kilojoule: 2128.36kJ (709%)Fett: 23.4g (47%)Kohlenhydrate: 57.88g (89%)Zucker: 2.44g (15%)Eiweiß: 10.53gSalz: 0.91gBallaststoffe: 1.88gBroteinheiten: 4.82BE (2%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Kräutern
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Stücke formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz