Herzhafte Mini-Blätterteig-Hörnchen sind kleine Genussstücke mit einer besonders hübschen Form. Außen werden sie beim Backen goldbraun und angenehm knusprig. Im Inneren sorgt eine würzige Füllung für den herzhaften Geschmack. Durch ihre geringe Größe passen die Hörnchen hervorragend auf jedes Fingerfood-Buffet. Sie können bequem im Stehen gegessen und ohne Besteck serviert werden. Auch für Picknicks oder als kleiner Snack unterwegs sind sie bestens geeignet. Dieses Rezept bietet damit viele Möglichkeiten für Alltag und besondere Anlässe.

Mini-Blätterteig-Hörnchen herzhaft

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Mini-Blätterteig-Hörnchen herzhaft ist ein schwedisches Blätterteig-Fingerfood ideal für Buffets und Partys mit würziger Füllung.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 342.87kcal (17%)Kilojoule: 1434.57kJ (478%)Fett: 25.22g (50%)Kohlenhydrate: 58.48g (90%)Zucker: 5.87g (37%)Eiweiß: 8.86gSalz: 1.08gBallaststoffe: 2.12gBroteinheiten: 4.87BE (2%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Kräutern
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Stücke formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz