Schwedische Blätterteig-Imbisshappen sind kleine herzhafte Portionen für den schnellen Hunger. Der knusprige Blätterteig bildet eine leichte Hülle für eine würzige nordische Füllung. Kräuter und aromatische Zutaten sorgen für einen abwechslungsreichen Geschmack. Die Happen lassen sich bequem aus der Hand essen und unkompliziert mitnehmen. Dadurch eignen sie sich ideal für Pausen, Ausflüge oder einen kleinen Imbiss zu Hause. Auch auf einem Buffet können sie dekorativ angeboten werden. Dieses Rezept verbindet praktische Zubereitung mit schwedischem Snackgenuss.

Schwedische Blätterteig-Imbisshappen

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Schwedische Blätterteig-Imbisshappen ist ein schwedischer Blätterteig-Snack ideal für unterwegs und als Imbiss mit würziger Füllung.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 85 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Snacks und Imbiss
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 85grammKcalorien: 401.66kcal (20%)Kilojoule: 1680.55kJ (560%)Fett: 30.59g (61%)Kohlenhydrate: 53.03g (82%)Zucker: 3.91g (24%)Eiweiß: 8.11gSalz: 0.83gBallaststoffe: 1.66gBroteinheiten: 4.42BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Gemüse
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und snackgerecht formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz