Knusprige Blätterteig-Taschen für den Imbiss verbinden eine saftige Füllung mit einer goldbraunen Hülle. Die geschlossene Form macht sie besonders praktisch für unterwegs oder die Pause. Beim Backen geht der Teig locker auf und wird außen angenehm knusprig. Im Inneren können herzhafte Zutaten ihr volles Aroma entfalten. Die Taschen lassen sich bequem vorbereiten und portionsweise mitnehmen. Sie schmecken warm besonders gut, können aber auch kalt gegessen werden. Damit sind sie eine vielseitige Alternative zu klassischen Imbissgerichten.

Knusprige Blätterteig-Taschen für den Imbiss

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Knusprige Blätterteig-Taschen für den Imbiss ist ein schwedischer Blätterteig-Snack ideal für unterwegs und als Imbiss mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 85 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Snacks und Imbiss

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 85grammKcalorien: 506.84kcal (25%)Kilojoule: 2120.62kJ (707%)Fett: 26.92g (54%)Kohlenhydrate: 37.11g (57%)Zucker: 2.58g (16%)Eiweiß: 7.61gSalz: 0.8gBallaststoffe: 2.99gBroteinheiten: 3.09BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Gemüse
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und snackgerecht formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz