Knusprige Blätterteig-Ecken nordisch bringen herzhafte Aromen in eine besonders praktische Form. Der Blätterteig geht im Ofen locker auf und erhält eine goldbraune Oberfläche. Würzige Zutaten und feine Kräuter sorgen für einen typisch skandinavischen Geschmack. Die dreieckigen Stücke lassen sich bequem greifen und auf Platten anrichten. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood, Pausensnack oder kleine Vorspeise. Auch kalt bleiben die Ecken aromatisch und angenehm knusprig. So entsteht ein vielseitiges Gebäck für Alltag, Buffet und gesellige Runden.

Knusprige Blätterteig-Ecken nordisch

No ratings yet
Knusprige Blätterteig-Ecken nordisch ist ein schwedischer Blätterteig-Snack ideal für unterwegs und als Imbiss mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 85 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Snacks und Imbiss

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 85grammKcalorien: 406.65kcal (20%)Kilojoule: 1701.42kJ (567%)Fett: 28.75g (58%)Kohlenhydrate: 56.03g (86%)Zucker: 6.89g (43%)Eiweiß: 7.08gSalz: 0.72gBallaststoffe: 2.86gBroteinheiten: 4.67BE (2%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Gemüse
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und snackgerecht formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz