Schweizer Blätterteig-Spezialität süß verbindet traditionelle Backkunst mit feinen Dessertaromen. Der goldbraune Teig sorgt für eine knusprige und zugleich leichte Grundlage. Rahm, Honig, Früchte, Nüsse oder Schokolade können die Spezialität abwechslungsreich verfeinern. Die harmonische Kombination macht das Gebäck zu einem besonderen Genuss. Es eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder eine gemütliche Kaffeepause. Frisch gebacken kommen die feinen Aromen besonders gut zur Geltung. So entsteht eine süße Schweizer Spezialität mit vielseitigem und elegantem Charakter.

Schweizer Blätterteig-Spezialität süß

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Schweizer Blätterteig-Spezialität süß ist ein feines schweizerisches Blätterteig-Dessert mit süßer Füllung und knuspriger Struktur.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 25 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 90 gramm
Gericht: Schweizer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Desserts und Süßspeisen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 433.51kcal (22%)Kilojoule: 1813.81kJ (605%)Fett: 28.2g (56%)Kohlenhydrate: 58.65g (90%)Zucker: 40.88g (256%)Eiweiß: 8.48gSalz: 0.34gBallaststoffe: 1.84gBroteinheiten: 4.89BE (2%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm süße Füllung mit Nüssen, Früchten, Vanille oder Schokolade
Dekor
  • 30 gramm Zucker oder Puderzucker

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und abschmecken.
  • Teig ausrollen, füllen und formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz