Hartweizen macht die Krume leicht gelblich und etwas bissfester. Die Kruste wird besonders aromatisch und bleibt lange knusprig. Der Vorteig bringt eine harmonische Tiefe ins Aroma. Dieses Baguette erinnert an mediterrane Brotsorten. Es eignet sich hervorragend zu Oliven, Antipasti und Pasta-Gerichten. Perfekt für Liebhaber warm-aromatischer Getreidenoten.