Diese Herzhafte Kräutermix-Brötchen überzeugen mit einer würzigen und herzhaften Geschmacksnote. Die ausgewählten Zutaten sorgen für ein intensives und aromatisches Erlebnis. Eine lockere Krume und eine knusprige Kruste machen sie besonders beliebt. Die feinen Gewürze verleihen den Brötchen eine besondere Tiefe. Ideal für Brotzeiten, Snacks oder als Beilage zu herzhaften Gerichten. Auch optisch begeistern die Brötchen mit ihrer rustikalen Form. Ein herzhaftes Gebäck, das Vielfalt und Genuss perfekt vereint.

Herzhafte Kräutermix-Brötchen

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Herzhafte Kräutermix-Brötchen sind aromatische deutsche Brötchen mit würziger Note und lockerer Krume.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 1 Stunde
Gesamtzeit: 2 Stunden
Portionen: 12 Stücke a´ 70 gramm
Gericht: Brötchen
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Brötchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 70grammKcalorien: 166.9kcal (8%)Kilojoule: 698.31kJ (233%)Fett: 4.95g (10%)Kohlenhydrate: 26.18g (40%)Zucker: 2.44g (15%)Eiweiß: 4.73gSalz: 1.29gBallaststoffe: 2.98gBroteinheiten: 2.18BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 600 gramm Weizenmehl
  • 380 milliliter Wasser
  • 10 gramm Salz
  • 7 gramm Trockenhefe
  • 20 gramm Butter

Backanleitung:
 

  • Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.
  • Den Teig in der Schüssel abgedeckt ruhen lassen bis er deutlich aufgegangen ist.
  • Den Teig in 12 gleich große Portionen von etwa 70 gramm teilen und rund formen.
  • Die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  • Backhitze: 200 Grad Ober Unterhitze oder 180 Grad Umluft.
  • Backzeit: etwa 18 bis 22 Minuten bis die Brötchen goldbraun gebacken sind.

Backutensilien:

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier
  • 1 Küchenwaage
  • 1 Holzlöffel