Diese Laktosefreie Brötchen mit Hüttenkäsealternative überzeugen mit einer leichten und gut verträglichen Rezeptur. Durch den Verzicht auf Laktose sind sie besonders bekömmlich und vielseitig. Eine lockere Krume und eine knusprige Oberfläche sorgen für ein angenehmes Geschmackserlebnis. Ausgewählte Zutaten verleihen den Brötchen ein harmonisches Aroma. Ideal für Frühstück, Snacks oder den bewussten Genuss. Auch optisch begeistern sie mit ihrer goldenen und frischen Optik. Ein modernes Gebäck, das Genuss und Verträglichkeit perfekt vereint.

Laktosefreie Brötchen mit Hüttenkäsealternative

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Laktosefreie Brötchen mit Hüttenkäsealternative sind aromatische, locker gebackene Brötchen für eine laktosefreie Ernährung.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 10 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 12 Stücke a´ 70 gramm
Gericht: Brötchen
Küche: Deutsch
Kategorie: Laktosefreie Brötchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 70grammKcalorien: 180kcal (9%)Kilojoule: 753.12kJ (251%)Fett: 3g (6%)Kohlenhydrate: 34g (52%)Zucker: 1.5g (9%)Eiweiß: 6gSalz: 0.9gBallaststoffe: 2.5gBroteinheiten: 2.83BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 600 gramm Weizenmehl
  • 420 milliliter Wasser oder pflanzliche Milch laktosefrei
  • 20 gramm Frische Hefe
  • 12 gramm Salz
  • 30 gramm Pflanzenöl

Backanleitung:
 

  • Das Mehl in eine große Rührschüssel geben.
  • Die Hefe in der lauwarmen Flüssigkeit auflösen und zum Mehl geben.
  • Salz und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  • Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
  • Den Teig in 12 Stücke zu jeweils etwa 70 Gramm teilen und zu Brötchen formen.
  • Die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  • Backhitze: 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze oder 180 Grad Celsius Umluft.
  • Backzeit: etwa 18 bis 22 Minuten bis die Brötchen goldbraun gebacken sind.

Backutensilien:

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier
  • 1 Küchenwaage
  • 1 Teigschaber