Diese Low-Carb-Käse-Leinsamen-Brötchen überzeugen mit einer kohlenhydratarmen und modernen Rezeptur. Die ausgewählten Zutaten sorgen für ein ausgewogenes und sättigendes Geschmackserlebnis. Eine lockere bis saftige Krume macht sie besonders angenehm im Biss. Gleichzeitig liefern sie wertvolle Nährstoffe für eine bewusste Ernährung. Ideal für Frühstück, Snacks oder eine Low-Carb-Ernährungsweise. Auch optisch überzeugen sie mit ihrer rustikalen und natürlichen Struktur. Ein zeitgemäßes Gebäck, das Genuss und Ernährung perfekt vereint.

Low-Carb-Käse-Leinsamen-Brötchen

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Low-Carb-Käse-Leinsamen-Brötchen sind aromatische Low-Carb-Brötchen mit saftiger Krume und kräftigem Geschmack.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Stücke a´ 70 gramm
Gericht: Brötchen
Küche: Deutsch
Kategorie: Low-Carb-Brötchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 70grammKcalorien: 160kcal (8%)Kilojoule: 670kJ (223%)Fett: 10g (20%)Kohlenhydrate: 4g (6%)Zucker: 1g (6%)Eiweiß: 10gSalz: 0.9gBallaststoffe: 6gBroteinheiten: 0.33BE

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 300 gramm Mandelmehl
  • 60 gramm Flohsamenschalen
  • 4 Stück Eier
  • 250 gramm Magerquark
  • 12 gramm Backpulver
  • 6 gramm Salz

Backanleitung:
 

  • Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel gründlich vermischen.
  • Eier und Quark hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
  • Den Teig etwa 20 Minuten ruhen lassen damit die Flohsamenschalen quellen können.
  • Aus dem Teig zwölf gleich große Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  • Backofen auf 180 Grad Ober Unterhitze oder 160 Grad Umluft vorheizen.
  • Brötchen etwa 25 Minuten goldbraun backen und anschließend abkühlen lassen.

Backutensilien:

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier
  • 1 Küchenwaage