Dieses Eierlikör-Schokoladeneis überzeugt mit einer cremigen oder erfrischenden Konsistenz. Die feinen Aromen des Alkohols sorgen für eine besondere Geschmacksnote. Süße und leichte Frische sind perfekt aufeinander abgestimmt. Die Kombination aus Dessert und feiner Spirituose macht dieses Eis einzigartig. Ideal als eleganter Abschluss eines Menüs oder als sommerliche Erfrischung. Auch optisch begeistert diese Kreation mit ihrer feinen Struktur. Ein raffiniertes Eis oder Sorbet für besondere Genussmomente.

Eierlikör-Schokoladeneis

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Ein cremiges oder fruchtiges alkoholisches Eis mit der Geschmacksnote von Eierlikör.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 20 Stücke a´ 80 gramm
Gericht: Eis
Küche: Deutsch
Kategorie: Alkoholisch

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 213.44kcal (11%)Kilojoule: 893.02kJ (298%)Fett: 13.32g (27%)Kohlenhydrate: 21.65g (33%)Zucker: 19.48g (122%)Eiweiß: 3.09gSalz: 0.12gBallaststoffe: 0.3gBroteinheiten: 1.8BE (1%)

Zutaten:
  

Zutaten
  • 600 milliliter Sahne
  • 400 milliliter Milch
  • 300 gramm Zucker
  • 6 Stück Eigelb
  • 120 milliliter Alkoholische Zutat

Backanleitung:
 

  • Alle Zutaten sorgfältig in einer großen Rührschüssel vermischen.
  • Die Masse gründlich mit einem Schneebesen verrühren bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
  • Die vorbereitete Masse in eine Eismaschine geben und gefrieren lassen bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  • Das fertige Eis in einen Behälter füllen und mindestens zwei Stunden im Gefrierschrank nachfrieren lassen.
  • Zum Servieren jeweils eine Kugel von etwa 80 gramm portionieren.

Backutensilien:

  • 1 Eismaschine
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Schneebesen
  • 1 Messbecher
  • 1 Küchenwaage