Ueberbackener Apfel-Hefekuchen überzeugt mit einer lockeren Krume und einer ausgewogenen Kombination aus feinen Zutaten. Der Hefeteig entwickelt beim Gehen ein besonders aromatisches und luftiges Profil. Durch die abgestimmte Rezeptur entstehen harmonische Geschmacksnoten mit fruchtigen oder süßen Nuancen. Beim Backen bildet sich eine goldene Oberfläche, die das Aroma zusätzlich unterstreicht. Die jeweiligen Zutaten bringen Abwechslung und machen jedes Stück besonders. Ideal geeignet für Kaffeetafeln, Familienfeste oder als süßer Genuss zwischendurch. Ein klassischer Hefekuchen, der Tradition und modernen Geschmack stimmungsvoll verbindet.

Ueberbackener Apfel-Hefekuchen

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Ein aromatischer Hefekuchen mit besonderem Geschmack von Ueberbackener Apfel.
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Teigruhe: 1 Stunde
Gesamtzeit: 2 Stunden
Portionen: 12 Stücke a´ 120 gramm
Gericht: Kuchen
Küche: Deutsch
Kategorie: Hefekuchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 120grammKcalorien: 262.29kcal (13%)Kilojoule: 1097.41kJ (366%)Fett: 9.47g (19%)Kohlenhydrate: 48.03g (74%)Zucker: 19.31g (121%)Eiweiß: 7.55gSalz: 0.44gBallaststoffe: 2.04gBroteinheiten: 4BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 500 gramm Weizenmehl
  • 80 gramm Zucker
  • 80 gramm Butter weich
  • 250 milliliter Milch lauwarm
  • 1 Würfel Frische Hefe
  • 1 Stück Ei
  • 1 Prise Salz

Backanleitung:
 

  • Mehl in eine große Rührschüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
  • Hefe mit etwas Zucker und lauwarmer Milch verrühren und in die Mulde geben.
  • Den Vorteig etwa 10 Minuten gehen lassen.
  • Butter, Ei, restliche Milch und Zucker zugeben und alles zu einem glatten Hefeteig verkneten.
  • Den Teig abgedeckt etwa 60 Minuten ruhen lassen.
  • Teig auf ein gefettetes Backblech geben und nach Rezept belegen.
  • Backhitze: 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober und Unterhitze.
  • Backzeit: etwa 30 bis 35 Minuten bis der Kuchen goldbraun ist.

Backutensilien:

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backblech
  • 1 Küchenwaage
  • 1 Teigschaber