Honig-Käsekuchen vereint eine cremige Füllung mit einer ausgewogenen und fein abgestimmten Rezeptur. Die Textur ist saftig, zart und angenehm schmelzend, wodurch ein besonders rundes Mundgefühl entsteht. Durch die harmonische Kombination der Zutaten entwickeln sich feine süße und fruchtige Aromen. Beim Backen entsteht eine goldene Oberfläche, die den Charakter des Kuchens zusätzlich betont. Je nach Variante sorgen Früchte, Gewürze oder Schokolade für individuelle geschmackliche Akzente. Dieser Kuchen eignet sich ideal für besondere Anlässe oder als feines Dessert zur Kaffeetafel. Ein vielseitiger Käsekuchen, der cremigen Genuss und handwerkliche Backkunst wunderbar vereint.

Honig-Käsekuchen

No ratings yet
Honig-Käsekuchen ist ein cremiger Käsekuchen mit aromatischer Note, der sich ideal als klassischer deutscher Kuchen zum Kaffee eignet.
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 12 Stücke a´ 163 gramm
Gericht: Kuchen
Küche: Deutsch
Kategorie: Käsekuchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 163grammKcalorien: 295.03kcal (15%)Kilojoule: 1234.42kJ (411%)Fett: 13.83g (28%)Kohlenhydrate: 34.97g (54%)Zucker: 22.13g (138%)Eiweiß: 14.53gSalz: 0.16gBallaststoffe: 0.83gBroteinheiten: 2.91BE (1%)

Zutaten:
  

Boden
  • 200 gramm Weizenmehl
  • 100 gramm Butter weich
  • 80 gramm Zucker
Füllung
  • 1000 gramm Quark
  • 4 Stück Eier
  • 120 gramm Zucker
  • 200 gramm Früchte passend zum Rezept

Backanleitung:
 

  • Backofen vorheizen.
  • Alle Zutaten für den Boden zu einem glatten Teig verkneten.
  • Den Teig in eine Springform drücken und einen kleinen Rand formen.
  • Quark, Eier und Zucker zu einer glatten Käsekuchenmasse verrühren.
  • Die Früchte vorsichtig unter die Masse heben.
  • Die Füllung auf den Boden geben und glatt streichen.
  • Backhitze: 160 Grad Celsius Umluft oder 180 Grad Celsius Ober Unterhitze.
  • Backzeit: etwa 60 Minuten backen und anschließend vollständig abkühlen lassen.

Backutensilien:

  • 1 Springform
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handmixer
  • 1 Teigschaber