Diese Oblaten-Lebkuchen überzeugen mit ihrem unverwechselbaren Geschmack und einer ausgewogenen Süße. Fein abgestimmte Gewürze sorgen für ein harmonisches und winterliches Aroma. Die saftige Konsistenz macht sie besonders angenehm zu genießen. Hochwertige Zutaten verleihen dem Gebäck eine edle und runde Note. Sie eignen sich perfekt für gemütliche Nachmittage oder festliche Anlässe. Auch als Geschenk aus der eigenen Küche sind sie eine wunderbare Idee. Ein echter Klassiker, der in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen darf.

Oblaten-Lebkuchen

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Ein aromatischer Oblaten-Lebkuchen mit klassischer Gewürzmischung und saftiger Honigbasis.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 10 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 12 Stücke a´ 50 gramm
Gericht: Kuchen
Küche: Deutsch
Kategorie: Lebkuchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 50grammKcalorien: 175kcal (9%)Kilojoule: 732.5kJ (244%)Fett: 4.25g (9%)Kohlenhydrate: 30g (46%)Zucker: 19g (119%)Eiweiß: 3.25gSalz: 0.3gBallaststoffe: 1.5gBroteinheiten: 2.5BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 250 gramm Weizenmehl
  • 180 gramm Honig
  • 80 gramm Zucker
  • 60 gramm gemahlene Mandeln
  • 2 Stück Eier
  • 8 gramm Lebkuchengewürz
  • 10 gramm Backpulver
  • 2 gramm Salz
Dekor
  • 50 gramm Zartbitterschokolade geschmolzen

Backanleitung:
 

  • Alle trockenen Zutaten sorgfältig in einer großen Rührschüssel vermischen.
  • Honig leicht erwärmen und zusammen mit Zucker und Eiern cremig verrühren.
  • Die trockenen Zutaten unter die Honigmischung rühren bis eine gleichmäßige Lebkuchenmasse entsteht.
  • Den Teig abgedeckt ruhen lassen damit sich die Gewürze gut entfalten.
  • Den Teig auf Backoblaten oder Backpapier portionieren.
  • Backofen vorheizen.
  • Die Lebkuchen goldbraun backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.
  • Nach Wunsch mit geschmolzener Schokolade dekorieren.

Backutensilien:

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Küchenwaage
  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier
  • 1 Teigspatel