Diese Süßkartoffel-Zimt-Cookies sind weich, warm und angenehm süß. Die Süßkartoffel sorgt für natürliche Süße und cremige Textur. Zimt bringt würzige Wärme und Tiefe. Beim Backen erfüllt ein wohliger Duft das Zuhause. Die Cookies sind sättigend, aber leicht bekömmlich. Sie eignen sich besonders für Herbst und Winter. Ein Keks, der Wärme und Wohlgefühl transportiert.

Süßkartoffel-Zimt-Cookies

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Vorbereitungszeit: 18 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Teigruhe Gesamt: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 3 Minuten
Portionen: 15 Kekse a´ ca. 22 gramm
Gericht: Plätzchen – Kekse & co.
Küche: Deutsch
Kategorie: Gesunde Plätzchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 22grammKcalorien: 58kcal (3%)Kilojoule: 242kJ (81%)Fett: 1.3g (3%)Kohlenhydrate: 9.9g (15%)Zucker: 2.8g (18%)Eiweiß: 1.1gSalz: 0gBallaststoffe: 1.2gBroteinheiten: 0.8BE

Zutaten:
  

  • 150 g gekochte Süßkartoffel
  • 120 g Hafermehl
  • 30 g Honig
  • 20 g Walnüsse
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver

Backanleitung:
 

  • Süßkartoffel zerdrücken.
  • Hafermehl, Zimt und Backpulver mischen.
  • Walnüsse hacken und unterheben.
  • Honig zugeben und Teig mixen.
  • 30 Minuten ruhen.
  • Teig formen und flach drücken.
  • Bei 180°C Ober/Unterhitze oder 160°C Umluft 15 Minuten backen.
  • Abkühlen lassen.

Backutensilien:

  • Schüssel
  • Messer
  • Backblech
  • Backpapier