Nelken-Schoko-Knusperkekse vereint aromatische Gewürze mit einer fein abgestimmten Gebäckbasis. Die Textur reicht von zart mürbe bis angenehm knusprig und sorgt für ein intensives Mundgefühl. Durch die Kombination ausgewählter Gewürze entstehen warme, vielschichtige Geschmacksnoten. Beim Backen entfalten sich charakteristische Röstaromen, die das Aroma zusätzlich vertiefen. Die ausgewogene Süße harmoniert perfekt mit den würzigen Komponenten und sorgt für Balance. Diese Gebäcke eignen sich ideal für die kalte Jahreszeit oder als besondere Genussmomente zwischendurch. Ein traditionell inspiriertes Feingebäck, das Gewürzvielfalt und Backkunst auf elegante Weise verbindet.

Nelken-Schoko-Knusperkekse

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Nelken-Schoko-Knusperkekse sind aromatische Gewürzplätzchen mit winterlichen Gewürzen und knuspriger Textur.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 10 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 40 Stücke a´ 26.5 gramm
Gericht: Plätzchen – Kekse & co.
Küche: Deutsch
Kategorie: Gewürzplätzchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 26.5grammKcalorien: 110.04kcal (6%)Kilojoule: 460.41kJ (153%)Fett: 4.91g (10%)Kohlenhydrate: 14.86g (23%)Zucker: 5.48g (34%)Eiweiß: 1.69gSalz: 0.01gBallaststoffe: 0.34gBroteinheiten: 1.24BE

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 500 gramm Weizenmehl
  • 180 gramm Zucker
  • 220 gramm Butter weich
  • 2 Stück Eier
  • 40 gramm Honig
  • 2 Teelöffel Gewürzmischung je nach Rezept passend

Backanleitung:
 

  • Butter, Zucker und Honig in einer Schüssel cremig rühren.
  • Eier einzeln unterrühren bis eine glatte Masse entsteht.
  • Mehl und Gewürze vermischen und unter die Masse kneten.
  • Den Teig zu einer Kugel formen und ruhen lassen.
  • Backhitze: Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze oder 160 Grad Umluft vorheizen.
  • Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech legen.
  • Backzeit: Die Plätzchen etwa 10 bis 12 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
  • Plätzchen vollständig abkühlen lassen.

Backutensilien:

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handrührgerät
  • 2 Backblech
  • 2 Backpapier
  • 1 Teigrolle