Pfeffernüsse gehört zu den klassischen Gebäcken und überzeugt mit traditionellem Geschmack und feiner Struktur. Die Textur ist je nach Variante zart mürbe oder angenehm knusprig und sorgt für ein ausgewogenes Mundgefühl. Durch die sorgfältige Auswahl der Zutaten entstehen harmonische und vertraute Aromen. Beim Backen entwickeln sich feine Röstaromen, die den Charakter des Gebäcks unterstreichen. Die ausgewogene Süße macht diese Spezialität zu einem zeitlosen Genuss. Ideal geeignet für festliche Anlässe oder als Begleitung zu Kaffee und Tee. Ein klassisches Feingebäck, das Tradition und handwerkliche Backkunst auf köstliche Weise vereint.

Pfeffernüsse

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Klassisches deutsches Weihnachtsgebäck: Pfeffernüsse.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 12 Minuten
Teigruhe: 30 Minuten
Gesamtzeit: 42 Minuten
Portionen: 40 Stücke a´ 20 gramm
Gericht: Plätzchen – Kekse & co.
Küche: Deutsch
Kategorie: Klassische Plätzchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 20grammKcalorien: 87.13kcal (4%)Kilojoule: 364.55kJ (122%)Fett: 4.53g (9%)Kohlenhydrate: 10.53g (16%)Zucker: 4.35g (27%)Eiweiß: 1.17gSalz: 0gBallaststoffe: 0.22gBroteinheiten: 0.88BE

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 350 gramm flour
  • 180 gramm sugar
  • 220 gramm butter
  • 100 gramm egg

Backanleitung:
 

  • Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  • Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
  • Den Teig formen oder ausstechen und auf ein Backblech legen.
  • Backhitze: 180 Grad Ober und Unterhitze oder 160 Grad Umluft.
  • Backzeit: etwa 10 bis 12 Minuten bis die Plätzchen goldbraun sind.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handrührgerät