Rum-Schoko-Trüffelplätzchen vereint intensiven Schokoladengenuss mit einer ausgewogenen und feinen Gebäckstruktur. Die Textur reicht von zart schmelzend bis angenehm knusprig und sorgt für ein besonders vollmundiges Mundgefühl. Durch die Kombination hochwertiger Schokolade entstehen tiefe, aromatische Geschmacksnoten. Beim Backen entwickeln sich feine Röstaromen, die die Kakaoaromen zusätzlich verstärken. Die ausgewogene Süße harmoniert perfekt mit den intensiven Schokoladennuancen. Diese Gebäcke eignen sich ideal für besondere Genussmomente oder als süße Begleitung zum Kaffee. Ein edles Feingebäck, das Schokolade in ihrer ganzen Vielfalt und Raffinesse zur Geltung bringt.

Rum-Schoko-Trüffelplätzchen

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Rum-Schoko-Trüffelplätzchen sind aromatische schokoladige Plätzchen mit besonderer Geschmacksnote und knuspriger Konsistenz.
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 12 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 40 Stücke a´ 30 gramm
Gericht: Plätzchen – Kekse & co.
Küche: Deutsch
Kategorie: Schokoladige Plätzchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 30grammKcalorien: 150kcal (8%)Kilojoule: 628kJ (209%)Fett: 8g (16%)Kohlenhydrate: 18g (28%)Zucker: 10g (63%)Eiweiß: 2gSalz: 0.2gBallaststoffe: 1gBroteinheiten: 1.5BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 250 gramm Weizenmehl
  • 120 gramm Butter weich
  • 120 gramm Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 150 gramm Schokolade gehackt
  • 1 Prise Salz

Backanleitung:
 

  • Die Butter mit dem Zucker cremig rühren.
  • Das Ei hinzufügen und gründlich unterrühren.
  • Mehl und Salz vermischen und in den Teig einarbeiten.
  • Die gehackte Schokolade unterheben.
  • Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
  • Kleine Teigportionen auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
  • Backhitze: 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze oder 160 Grad Celsius Umluft.
  • Backzeit: etwa 12 Minuten bis die Plätzchen leicht gebräunt sind.

Backutensilien:

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handrührgerät
  • 2 Backblech
  • 2 Backpapier
  • 1 Teigschaber