Schwedische Pepparkakor überzeugt mit einer ausgewogenen Kombination aus feinen Zutaten und klassischer Backtradition. Die Textur ist je nach Variante zart mürbe oder angenehm knusprig und sorgt für ein harmonisches Mundgefühl. Durch die sorgfältige Abstimmung der Zutaten entstehen vielseitige und ausgewogene Geschmacksnoten. Beim Backen entwickeln sich feine Röstaromen, die den Charakter des Gebäcks unterstreichen. Die Süße ist ausgewogen und unterstützt die natürlichen Aromen optimal. Diese Gebäcke eignen sich ideal für gemütliche Genussmomente oder als Begleitung zu Kaffee und Tee. Ein zeitloses Feingebäck, das Tradition, Vielfalt und Genuss miteinander vereint.

Schwedische Pepparkakor

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Schwedische Pepparkakor sind aromatische Winterplätzchen mit feinen Gewürzen und knuspriger Textur.
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 12 Minuten
Teigruhe: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 40 Stücke a´ 25 gramm
Gericht: Plätzchen – Kekse & co.
Küche: Deutsch
Kategorie: Winterplätzchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 25grammKcalorien: 110.29kcal (6%)Kilojoule: 461.45kJ (154%)Fett: 4.35g (9%)Kohlenhydrate: 14.32g (22%)Zucker: 7.16g (45%)Eiweiß: 2.21gSalz: 0.07gBallaststoffe: 0.9gBroteinheiten: 1.19BE

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 300 gramm Weizenmehl
  • 150 gramm Butter weich
  • 120 gramm Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz

Backanleitung:
 

  • Alle Zutaten zu einem glatten Plätzchenteig verkneten.
  • Den Teig abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  • Plätzchen ausstechen oder formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  • Backhitze: 180 Grad Ober und Unterhitze oder 160 Grad Umluft.
  • Backzeit: etwa 10 bis 12 Minuten bis die Plätzchen goldgelb gebacken sind.
  • Plätzchen vollständig abkühlen lassen und luftdicht lagern.

Backutensilien:

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handrührgerät
  • 2 Backblech
  • 2 Backpapier