Diese Kringel verbinden schokoladige Aromen mit feinem Mokkapulver. Der Geschmack ist mild-herb und gleichzeitig süß. Durch ihre Form sind sie besonders dekorativ. Sie passen perfekt zu warmen Getränken. Beim Backen entfalten sie einen angenehmen Kaffeeduft. Die Schokolade verstärkt die aromatische Tiefe. Jeder Kringel ist ein kleines, zartes Kaffeekonfekt.

Mokka-Schokokringel

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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Teigruhe gesamt: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 30 Kekse a 20 gramm
Gericht: Plätzchen – Kekse & co.
Küche: Deutsch
Kategorie: Schokoladige Plätzchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 20grammKcalorien: 96kcal (5%)Kilojoule: 402kJ (134%)Fett: 4.8g (10%)Kohlenhydrate: 11.2g (17%)Zucker: 6g (38%)Eiweiß: 1gSalz: 0.06gBallaststoffe: 0.44gBroteinheiten: 0.94BE

Zutaten:
  

  • 250 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • 2 TL Instant-Mokka
  • 2 EL Kakao
  • 80 g Zartbitterschokolade fein gehackt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Backanleitung:
 

  • Butter und Zucker cremig rühren.
  • Eigelb und Instant-Mokka einrühren.
  • Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und einarbeiten.
  • Schokolade unterheben.
  • Teig 45 Minuten kühlen.
  • Schmale Stränge rollen und zu Kringeln formen.
  • Bei 180°C Ober/Unterhitze oder 160°C Umluft 10 Minuten backen.
  • Auskühlen lassen.

Backutensilien:

  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier