Quinoamehl macht dieses Baguette besonders nährstoffreich und aromatisch. Die Krume erhält eine leicht herbe Note. Der Sauerteig bringt eine schöne Balance und Tiefe. Die Kruste wird rustikal und knusprig. Dieses Brot passt wunderbar zu Gemüsegerichten. Es eignet sich für alle, die ein nahrhaftes, leicht kerniges Aroma bevorzugen.
Baguette au Levain mit Quinoamehl
Ein aromatisches Sauerteigbaguette mit besonderem Mehlanteil für eine rustikale Krume und kräftige Kruste.