Dieser Zwetschgen-Obstkuchen überzeugt mit fruchtiger Frische und einer ausgewogenen Süße. Ein lockerer und saftiger Boden bildet die perfekte Grundlage für den Belag. Die Kombination der Zutaten sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Frische Früchte bringen natürliche Aromen und eine angenehme Leichtigkeit. Ideal als Dessert, zum Kaffee oder für sommerliche Anlässe. Auch optisch begeistert dieser Kuchen mit seiner farbenfrohen Vielfalt. Ein zeitloser Klassiker, der bei Groß und Klein beliebt ist.

Zwetschgen-Obstkuchen

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Ein saftiger gebackener Obstkuchen mit zwetschgen der durch einen lockeren Rührteig besonders aromatisch wird.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Teigruhe: 10 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Stücke a´ 120 gramm
Gericht: Kuchen
Küche: Deutsch
Kategorie: Obstkuchen – gebacken

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 120grammKcalorien: 314.95kcal (16%)Kilojoule: 1317.75kJ (439%)Fett: 12.52g (25%)Kohlenhydrate: 43.23g (67%)Zucker: 21.59g (135%)Eiweiß: 4.92gSalz: 0.24gBallaststoffe: 3.29gBroteinheiten: 3.6BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 3 Stück Eier
  • 200 gramm Weizenmehl
  • 120 gramm Zucker
  • 120 gramm Butter weich
  • 120 milliliter Milch
  • 10 gramm Backpulver
  • 1 Prise Salz
Füllung
  • 350 gramm Zwetschgen frisch oder vorbereitet

Backanleitung:
 

  • Die Eier, Zucker und Butter in einer großen Rührschüssel mehrere Minuten cremig schlagen.
  • Milch langsam unterrühren und alles zu einer glatten Masse vermengen.
  • Mehl, Backpulver und Salz vermischen und anschließend unter den Teig rühren.
  • Den Teig in eine gefettete Springform füllen und gleichmäßig verstreichen.
  • Das vorbereitete Obst gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  • Backhitze: 180 Grad Ober und Unterhitze oder 160 Grad Umluft.
  • Backzeit: etwa 40 Minuten bis der Kuchen goldbraun gebacken ist.
  • Den Kuchen nach dem Backen auskühlen lassen und anschließend in Stücke schneiden.

Backutensilien:

  • 1 Springform
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handrührgerät
  • 1 Teigschaber