Tahin-Walnuss-Cookies vereint feine Nussaromen mit einer ausgewogenen und aromatischen Gebäckbasis. Die Textur ist zart mürbe bis angenehm knusprig und sorgt für ein harmonisches Mundgefühl. Durch die Kombination verschiedener Nüsse entstehen intensive, leicht süßliche und vollmundige Geschmacksnoten. Beim Backen entwickeln sich feine Röstaromen, die die natürlichen Aromen der Zutaten unterstreichen. Die ausgewogene Süße wird durch nussige Tiefe perfekt ergänzt und sorgt für ein rundes Geschmackserlebnis. Diese Gebäcke eignen sich ideal für besondere Genussmomente oder als edle Begleitung zum Kaffee. Ein hochwertiges Feingebäck, das traditionelle Backkunst mit modernen Rezeptideen verbindet.

Tahin-Walnuss-Cookies

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Knusprige Tahin-Walnuss-Cookies mit feinem Nussaroma und zarter Süße.
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 12 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 40 Stücke a´ 25 gramm
Gericht: Plätzchen – Kekse & co.
Küche: Deutsch
Kategorie: Nussige Plätzchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 25grammKcalorien: 140.18kcal (7%)Kilojoule: 586.51kJ (196%)Fett: 9.2g (18%)Kohlenhydrate: 19.38g (30%)Zucker: 11.42g (71%)Eiweiß: 3.29gSalz: 0.15gBallaststoffe: 1.82gBroteinheiten: 1.61BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 250 gramm Weizenmehl
  • 120 gramm Butter weich
  • 100 gramm Zucker
  • 80 gramm gemahlene Nüsse
  • 1 Stück Ei
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz

Backanleitung:
 

  • Butter und Zucker in einer Schüssel cremig verrühren.
  • Ei hinzufügen und gründlich unterrühren.
  • Mehl, gemahlene Nüsse, Backpulver und Salz vermischen und zum Teig geben.
  • Alles zu einem glatten Teig verkneten.
  • Teig abgedeckt für die angegebene Teigruhe ruhen lassen.
  • Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
  • Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze oder 160 Grad Umluft vorheizen.
  • Plätzchen im Ofen goldgelb backen.
  • Backzeit etwa 10 bis 12 Minuten bis die Kekse leicht gebräunt sind.
  • Plätzchen vollständig abkühlen lassen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handrührgerät
  • 1 Teigschaber